【風邪ひいておかゆ続きだったし、夫がお酒飲みたい！というのでワインに合うのを考えた日の晩ごはん】

■フレッシュバジルのカプレーゼ
■まぐろのタルタル
■牡蠣と菜の花のペペロンチーノ
■ふぐのガーリックハーブソテー
■フランスパン
■スパークリングワイン
■クラフトビール

朝、夫がいきなり「今日はお酒飲みたい」と言い出した。
困ったな。ふぐの一夜干しでお魚定食にしようと思ってたのに。…というわけで、ふぐの一夜干しを洋風にアレンジした晩ごはん。結果としてこれ、なかなか美味しかったです。

ふぐの一夜干しの表面に軽く小麦粉をまぶし、ガーリックオイルで焼き目をつけ、仕上げにフレッシュバジルと黒胡椒を少々。
フレッシュなトマトと合わせても美味しいかもしれません。

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