【ホワイトデーを忘れてた夫に、スパークリングワインをおねだりした日の晩ごはん】

■新たまねぎと鰹のカルパッチョ
■蕪とツナの粒マスタードサラダ
■彩り用のトマト
■クラゲときゅうりのサラダ
■きゃべつときゅうりの梅和え
■スパークリングワイン

つい先日まで、ホワイトデーのお返しについて自ら口にしていたのに、まんまと当日、ホワイトデーの存在を忘れていた夫。どう償おうかとおろおろしていたので、スパークリングワインをおねだりしてみました。

そんなわけで、スパークリングワインに合いそうなあっさり系のごはんを用意。

カルパッチョはカツオをいつもはたたき状にするのですが、手抜きして刺身状で作ったら、ちょっと臭かったな。失敗。新玉ねぎは水で晒してしっかり絞って。しょうがとあさつきをちらして、オリーブオイルをたっぷりと。食べるときにポン酢をかけていただきます。和と洋の合わせ技ですがこれがなかなかイケるんです。

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