【マスターからのいただきものでお昼ごはん】

【漁師小屋のマスターからのいただきものでお昼ごはん】■マスターにもらったまぐろを漬けにしたものと山形風だしの丼

■まぐろの漬けと山形風だし丼

——————–

漁師小屋のマスターにいただいたまぐろを「づけ」にしました。

それだけだと野菜があまりにもないので、山形風のだしをつけあわせに。あつあつごはんに乗せても美味しいなぁ。シアワセ。

——————–

【まぐろの漬け丼】
・まぐろ 1冊(かつおでもOK)
・しょうゆ 大さじ1
・日本酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・わさび 少々
・ごはん 食べる分だけ
※私はわさびが苦手なので少ししか入れません。でも、殺菌効果が望めるので、少しでも入れた方がよいです。

1.まぐろを刺身様に切る。
2.日本酒を煮立たせたら、しょうゆ、みりんを加えて沸騰させる。沸騰したら火から下ろし、常温まで冷ます。
3.冷めてきたらわさびを加える。
4.まぐろを加える。
5.冷蔵庫で寝かせる。(1時間くらいから食べられるが、1日おいても食感がもっちりして美味しい)
6.ごはんをよそったら、づけを乗せる。
※酢飯にしても美味しい。酢飯に大葉とみょうがの千切り、白ごまを加えたもので食べたらもっと美味しい。お好みで海苔を乗せても。

前の記事:

次の記事:

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

前の記事:

次の記事:

【二種免許】深視力検査合格のコツや裏技
【二種免許】深視力検査合格のコツや裏技

東京では免許更新の際、ゴールド免許の方や島嶼にお住まいの方以外は、鮫洲...

no image
[cakephp4] dirtyとoriginal

patchEntityすると、変更したところと、変更前の内容が取れる。...

BaserTestCaseで特定プラグインの有無でfixturesを振り分ける
BaserTestCaseで特定プラグインの有無でfixturesを振り分ける

baserCMSのTestCaseで、特定のプラグインの有無を調べて、...

kusanagi で letsencryptが更新されない
kusanagi で letsencryptが更新されない

結論から、アパッチを直接再起動すると直るかも。 systemctl r...

baserCMS プラグインのアップデートスクリプト
baserCMS プラグインのアップデートスクリプト

(参考) http://project.e-catchup.jp/pr...

→もっと見る

PAGE TOP ↑