【マスターからのいただきものでお昼ごはん】

【漁師小屋のマスターからのいただきものでお昼ごはん】■マスターにもらったまぐろを漬けにしたものと山形風だしの丼

■まぐろの漬けと山形風だし丼

——————–

漁師小屋のマスターにいただいたまぐろを「づけ」にしました。

それだけだと野菜があまりにもないので、山形風のだしをつけあわせに。あつあつごはんに乗せても美味しいなぁ。シアワセ。

——————–

【まぐろの漬け丼】
・まぐろ 1冊(かつおでもOK)
・しょうゆ 大さじ1
・日本酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・わさび 少々
・ごはん 食べる分だけ
※私はわさびが苦手なので少ししか入れません。でも、殺菌効果が望めるので、少しでも入れた方がよいです。

1.まぐろを刺身様に切る。
2.日本酒を煮立たせたら、しょうゆ、みりんを加えて沸騰させる。沸騰したら火から下ろし、常温まで冷ます。
3.冷めてきたらわさびを加える。
4.まぐろを加える。
5.冷蔵庫で寝かせる。(1時間くらいから食べられるが、1日おいても食感がもっちりして美味しい)
6.ごはんをよそったら、づけを乗せる。
※酢飯にしても美味しい。酢飯に大葉とみょうがの千切り、白ごまを加えたもので食べたらもっと美味しい。お好みで海苔を乗せても。

前の記事:

次の記事:

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

前の記事:

次の記事:

kusanagi,baserCMSのドメイン変更手順
kusanagi,baserCMSのドメイン変更手順

baserCMSって書いたけど、cakephp2系も同じだと思う。 s...

baserCMS プラグイン・テーマの仕上げ作業
baserCMS プラグイン・テーマの仕上げ作業

プラグインとかテーマとか作って、 あーできたー、の後に最後にやる仕上げ...

no image
love-beer

諸君、私はビールが好きだ 諸君、私はビールが好きだ 諸君、私はビールが...

no image
原宿の床屋

世田谷区経堂すずらん通りの入り口。 それは、私が新潟の片田舎から上京し...

sakura VPS512 kusanagiにbaserCMSを引越する
sakura VPS512 kusanagiにbaserCMSを引越する

いきなり結論 ・kusanagiインストール簡単 ・はっきり速い それ...

→もっと見る

PAGE TOP ↑