【社会復帰初日の晩ごはん】

■みょうがのピクルス
■かぼちゃの豆乳グラタン
■ししゃも焼き
■豚肉のみぞれ煮
■ビール

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新婚旅行ですっかりなまけぐせがついたのか、社畜ばりに働きづめで仕事大好きだったダンナさんが会社行きたくないと言い出した日の晩ごはんw

カンボジアでの残念なごはんの余韻から、まだまだ和食を欲してしまっている私たち。

豚肉のみぞれ煮は、豚ばら肉を圧力鍋で下ゆでしてから味付けしているので、とろっとろ。下ゆでの際に浮いてきた脂を丁寧にすくい取ることで雑味もなくなります。

ししゃもは子持ち。

今日は全体的に野菜少なめなので、苦し紛れにかぼちゃのグラタンでカロチン補給。ベシャメルソースは自家製。バターは香りづけ程度、牛乳→豆乳にチェンジでヘルシーに仕上げています。

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