【まだ新米がメインの晩ごはん】

■焼きシャケ
■つやつやふっくらごはん
■切り干し大根のナムル
■じっくり漬け込んだ煮玉子
■トマトと玉子の中華風炒め
■麦茶

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いやー。新米には鮭でしょう！…ってことで、新米がメインの晩ごはん。脂ののったうす塩の鮭とつやつやふっくらのごはんの相性といったら！日本人でよかったぁ…というもののひとつですな。

野菜が少なめなので、トマトを玉子でとじました。

煮卵は、昨日作ったブリ大根のタレに漬け込んでおいたもの。一晩寝かせたら味がしみて美味しかった♡　でも玉子ばっかりのメニューになっちゃったなw

それと、切り干し大根を使ったナムル。大根も生よりいったん干した切り干し大根の方が栄養価がアップ。同量の生の大根に比べ、カルシウムは15倍、鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンB1,B2は10倍にもなるんです。すごいね。

ミネラルは麦茶で補給です。そんな晩ごはん。

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