【春の訪れをちょっと感じる?日の晩ごはん】

【春の訪れをちょっと感じる?日の晩ごはん】■ホタルイカと菜の花のガーリックソテー■自家製ヨーグルトで漬け込んだタンドリーチキン■シンプルなサラダ 梅肉ドレッシング■プチフランス■ビール■赤ワイン

■ホタルイカと菜の花のガーリックソテー
■自家製ヨーグルトで漬け込んだタンドリーチキン
■シンプルなサラダ 梅肉ドレッシング
■プチフランス
■ビール
■赤ワイン

——————–

そろそろあったかくなってほしいなーという期待を込めて、菜の花を使ったメニュー。

菜の花はおひたしもよいけど、ワイン好きなダンナちゃんのために洋風アレンジ。これがめっぽうお気に召したようで、よかったよかった。

——————–

【ホタルイカと菜の花のガーリックソテー】
・ボイル済みホタルイカ 1パック
・菜の花 1束
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 小さじ1
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
・バター 3g

1.菜の花は1口大に切り、塩ひとつまみ(分量外)を入れたお湯で30秒ほどゆで、流水で冷やしてよく水を切っておく。
2.オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出てくるまで
炒める。
3.強火にしてホタルイカを投入。続けざまに菜の花を入れ、全体をなじませる。
4.バターを入れて溶かしながら、鍋肌に沿ってしょうゆを垂らす。塩こしょうで味を調えたら完成。

これ、白ワインにも合うのよね。。。

前の記事:

次の記事:

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

前の記事:

次の記事:

【baserCMS】toolbarを非表示
【baserCMS】toolbarを非表示

画面上部にひょこっと、[デバッグモード1]とか表示されるアレを削除、非...

[baserCMS]Router::connectが効かない
[baserCMS]Router::connectが効かない

baserCMSというよりCakePHPの話かも知れないんだけど、 c...

2017年9月 さくらのVPS、LAMP(CentOS7)、SSL、etcセットアップ
2017年9月 さくらのVPS、LAMP(CentOS7)、SSL、etcセットアップ

基本的にhideichiの備忘録です。 色んな記事を参考にしながら作っ...

[PHP]urlを指定してtitleとrssを抜き出すサンプル
[PHP]urlを指定してtitleとrssを抜き出すサンプル

URLを指定して、タイトルとRSSフィードURLを抜き出すサンプル。 ...

[baserCMS]CSRF対策によるエラーです。
[baserCMS]CSRF対策によるエラーです。

CSRF対策によるエラーです。リクエストに含まれるCSRFトークンが不...

→もっと見る

PAGE TOP ↑