【日常に還ってきた日の晩ごはん】

■ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め
■お義母さんが送ってくれたトマトのスライス
■姫きゅうり 冷汁風味噌添え
■お義母さんが送ってくれた枝豆
■蓮根とにんじんのごまマヨサラダ
■ネクタリン
■ビール
■宮崎土産の芋焼酎「御弊」

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野菜多めのごはんになりました。
旅行から帰ってきたら、お義母さんから枝豆やなす漬けが送られてきていてうれしかったなー。枝豆はたくさんあったので、後日ポタージュにしようっと。

メインのブロッコリーと豚肉の炒め物は、中華をイメージ。ブロッコリーをはじめとした野菜たちはぽりぽりとした食感をしっかり残すため、強火で手早く炒めました。オイスターソースで仕上げれば、ごはんの進む逸品に。

緑黄色野菜が多いとなんか安心しますw

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