【そろそろ予習しとかなきゃね、な日の晩ごはん】

■トマトとアボカドのバルサミコサラダ
■しいたけピザ
■鶏手羽元の豆乳ホワイトシチュー
■ポップオーバー
■いちごたっぷりシュークリーム風ポップオーバー
■赤ワイン
■いちご

友人がFacebookに載せていた「しいたけピザ」。興味をそそられてレシピを想像で作ってみたら、これが大当たり。夫に大好評。噛むたびにしいたけから旨味がじゅわっと溢れでて、箸が止まりません。具材を塩豚にすると美味しさ倍増なのですが、ベーコンでも代用可能です。

【しいたけピザ】
■材料
・しいたけ　6こ
・塩豚　※なければベーコンでも代用可能
・ピザ用チーズ
・塩コショウ　少々
※材料はしいたけの大きさによって変わってしまうので適宜調整ください。

■作り方
1.しいたけの柄の部分を切り落とす
2.しいたけ傘部分の裏表に軽く塩コショウをする
3.アルミホイルにしいたけをのせる。
4.しいたけの傘を裏返しにし、塩豚を薄切りにしたものとピザ用チーズをのせる
5.魚焼きグリル(弱火)でチーズに焦げ目がつくまで焼く。

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