【お誕生日おめでとう!な日の晩ごはん】

【お誕生日おめでとう!な日の晩ごはん】■マスターからのプレゼント ワラサとタコのカルパッチョ■公子謹製:米粉ぶどうパン■秀行謹製:牛すじ肉の赤ワイン煮込み■そらぴん、ともちゃん差し入れ ちくわの磯辺揚げ、小エビの唐揚げ、お刺身、お寿司■たっぷり野菜のバーニャカウダ■自家製ローストビーフ

漁師小屋のマスターからのプレゼント ワラサとタコのカルパッチョ
■公子謹製:米粉ぶどうパン
■秀行謹製:牛すじ肉の赤ワイン煮込み
■そらぴん、ともちゃん差し入れ ちくわの磯辺揚げ、小エビの唐揚げ、お刺身、お寿司
■たっぷり野菜のバーニャカウダ
■自家製ローストビーフ
■スパークリングワイン
■白ワイン
■赤ワイン

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今日はダンナちゃんの誕生日でした。サプライズで友だちを呼んで、大勢でお祝い。シアワセだねぇ。楽しかった。

そんなわけで、本日はお祭り気分でごちそうを作ったりもらったりしたので、栄養バランスについての考察はお休み。

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【バーニャカウダソース】
・にんにく まるごと1こ
・アンチョビ 1缶
・牛乳 250ml
・オリーブオイル 100cc

1.にんにくの皮をむき、包丁の腹で軽くつぶし、牛乳でことこと煮る。煮立つまでは中火、煮立ってきたら弱火。20分くらいかな。焦げないように注意。換気しないと臭くて大変w
2.アンチョビと、とろとろになるまで煮たにんにくをフードプロセッサにかける。…ウチはフープロがないので、包丁でこれでもか!というくらいたたいてる。
3.バーニャカウダポッドに2とオリーブオイルを加え、下から熱しながら好きな野菜をつけて食べる。

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