【ゆっかちゃんが遊びに来た日の晩ごはん】

■冷やしトマト
■切り干し大根のナムル
■なすときのこ炒めのっけ盛り麺
■ビール

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今日は土砂降り。買い物に行くのもおっくうだったので、近所の小さなスーパーの食材でやりくりできるものにしちゃいました。すまん夫よ。

この具だくさんの麺は、小学生の頃の土曜日のお昼ごはん(ウチの学校は土曜日午前中だけ授業があったのです！)のイメージ。
昔は食の細かった私に、何とか栄養のある物を食べさせようと試行錯誤した末に編み出された母の創作メニュー。オイスターソースで炒めた野菜と肉を冷たい麺の上に乗っけてめんつゆをちょっと垂らします。うまうま。

それにしても麺ってするするっと入っちゃうから、ついつい食べ過ぎちゃう。夜に炭水化物はあまり食べないように気をつけているのだけど……だ、ダイエットは明日から！w

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