ヴェトナム編：「レトワル」でフランス料理を食す

ホーチミン中心部からちと離れた、カンボジア領事館近くにある『レトワル』。

　ここは現地ガイドの女の子(例の最後まで名前を覚えてあげられなかった子)もオススメのお店。ヴェトナムで最高の賞を取ったシェフが切り盛りしているそうで、日本の雑誌(HotdogやTokyo Walkerなど)でも取り上げられたことがあるらしい。店内に切り抜きが張ってある。

本格的な おフレンチというよりは、気軽に楽しめる洋食的な位置づけ。１階はデリになっており、パリの明るい食堂の雰囲気(パリは行ったことないけどね。あはは)。２階は写真の通りちょっとシック。時々ギターの生演奏なんかもやるらしい。客は白人がほとんどだった。

フル・コースなんてとても食べられないので、もっと簡単なセットを頼んだ。スープ(or前菜)・パスタ・メイン・デザート・コーヒーのセットとシャブリで、…え〜と確か１人約＄20。

スープか前菜か、パスタとメインを何にするか、チョイスする。メニューは英語とフランス語しかないので、内容を解析するだけで一苦労でした。

これはシーフード・グリル。

すごいでしょ。インパクトあるよね。｢姿｣で出てくるからね。周りにホタテのグリルもついてきてボリューム満点。エビの泥臭さも、アメリケーヌっぽいこってりソースに消されてそんなに気にならない。

なおちゃんも裕里も魚介をメインに据えていたんだけど、アタシだけガチョウのミートパイを頼んだ。
ガチョウのひき肉とポロネギを炒めたモノが詰まっている。やはりクセのある肉を使っているだけに、すこ〜しクサミがある。しかし、ほわほわとした優しい口当たりで、肉の旨味も良く出ていて美味しい。２種類のソースでいただく。ちなみにパイは、軽くてふんわりしたものではなく、ぎっしりと目の詰まった地厚の生地。これだけでかなりどっしりと胃に溜まる。

見た目は普通だったけど、これがイチバン美味しかった気がする。…ここに来て初めて｢あぁ。ヴェトナムでは魚介類より肉の方がハズレがないんだな｣と認識できた。

ちなみにこれは余談だけど、この日はアタシとなおちゃんだけアオザイで出かけました♪二人とも、２着作った内のラフな方の１枚です。

前の記事： ヴェトナム編：フランス料理『Nhu Lan』の「バン･ミー･ティット」を食す

次の記事： ヴェトナム編：「ル・カプリス」でフランス料理を食す