【雨が降って急に寒くなった日の晩ごはん】

■自家製ナムルのピビンバ
■きのこたっぷりスンドゥブ・チゲ
■ビール

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ビビンバはいいですな。作るのが若干めんどくさいけど、これ一品で栄養バランスが整っている。韓国の料理は1つずつ違う味付けのものを合体させるものが宮廷料理でもありますな。手間がかかる分美味しいというか。見目は悪くなるけど、全部混ぜて食べるといろんな味がしてすごく豊かな気分になります。

…とはいえ、これだけだと食卓がさみしいので、スンドゥブ・チゲを作ってみた。
あさりは使わず(昨日たくさん食べたし)、豚ばら肉で。ダシは鶏ガラスープの素とホタテスープの素を併用して、ちょっと海系のダシ感を演出。

辛いものが多いので、ビールが進んだごはんでした。

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