ヴェトナム編：ヴェトナムコーヒーの店「ファニー」

先ほどの『テンプル・クラブ』という店は、この店の２階にある。右奥の暗い看板が入口。狭くて分かりにくい。

ここでも、ヴェトナムコーヒーを頼んだ。右は、デザートの巨大なアイスクリーム！…こちらのスウィーツはどれも激甘で、量がたっっぷり。でも、甘さにコクがあってクセになるから不思議。疲れると、ちょっとつまみたくなるんだよねー。

ミルク入りか無しかを確認される。ヴェトナムコーヒーにおけるミルクとは、練乳のことである。…あの、苺なんかにかける どろっとした甘いヤツね！

カップの上にアルミで出来たフィルターを置き、豆を入れ→お湯を注ぎ→５〜10分待つ。ひたすら待つ→できあがり！

疲れた身体には、たまらなくウマイ！コーヒーが深煎りで苦いので、普通にブラックなどで飲んでも美味しくないと思う。やはり、土地にあった飲み方でいただくのが一番美味しいと思う。
　…という訳で、ご注文は｢ヴェトナムコーヒー、ミルク入りで！｣

ヴェトナムコーヒー

アルミのフィルターを外すと、中からは濃いめのブラックコーヒーが現れる。

カップの底には練乳がたっぷりと沈んでいて、かき混ぜるとミルクコーヒー色に色が変わるのだ。

焦げてる！っていう香りと、昔懐かしのコーヒーキャラメルのような味。…何だか妙な懐かしさと、絶妙な甘苦さがクセになり、連日飲んでいた。　これだけ濃そうなコーヒーなのに、ミルクと一緒に取っているからか、胃が荒れることはなかった。

オススメ！ヴェトナムに行ったら絶対チャレンジしていただきたい。

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