Songsaa Private Island -Other foods-

2013/10/10 | かづよ備忘録 | kazuyo

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サラダだそうです。エッグベネディクトの真ん中にアスパラを挟んだもの。

Songsaa Private Island -Other foods-
トマトソースの上に焼いた鰹がどーんと乗っかっているもの。

……なめてんのか?!

こんなんで本当に「世界中のセレブの舌をうならせた」とか言っちゃうんですかね。…っていうか、言ってるんですけど。信じられない。これくらいまでだったら私にだって作れる。

Songsaa Private Island -Other foods-
ちょっと変わっていて、まぁわりと食べられたのはステーキ。にんにくホワイトソースのようなものがかかった、ぱさぱさのフィレ肉にカンポット・ブラック・ペッパーコーン(Kampot black pepper corn)が乗っている。何度食べてもこのカンポット・ブラック・ペッパーコーンは不思議な風味で美味しい。

Songsaa Private Island -Other foods-
あと、鴨も美味しかった。オレンジピュレの上にローストした鴨とクレソンとこしょうが乗っていて、バルサミコソースが飾ってある。

この二つはイケてたけど、他はたいてい 塩からいorまったく味がしない / 油でびちょびちょになっている(しかもココナッツオイル) / 激甘 のどれかで、かなりげんなりした。

Songsaa Private Island -Eggs Benedict-
メインディッシュ以外で言えば、食べられるものが多かった。Eggs Benedictもそのひとつ。…ただし、日本のものより玉子が美味しくないので旨みは今ひとつ。それと、パンがマフィンではなく、日替わりで違うパンで供される。
それと、付け合わせの干し魚が異常にしょっっっぱい。パンツェッタやスモークサーモン、フェタチーズなども出てくることがあったのだが、自家製なのかかなりしょっぱい。一切れでごはん一膳食べられるレベル。

Songsaa Private Island -Hamburger-
ホテル側が考えて出してくれるごはんがあまりにもまずくて、無理を言ってメニューにないハンバーガーを作ってもらったこともあった。これはけっこう美味しかった。あまり味はなかったけど。そして付け合わせのポテトがサツマイモだと思うんだけど甘かった。

Songsaa Private Island -Khmer Japanese food-
■chilled carrot and mango soup
なかでも飛び抜けて美味しくなかったのが、にんじんとマンゴーの冷製スープ。にんじんとマンゴーのすり下ろしたものを、ターメリックとガラムマサラ、味噌で味付けして、仕上げにココナッツミルクがかけられている。
もうね、味の説明のしようがない。書かれている材料が融合せず、一個一個ばらばらに舌を襲ってくる感じ。どうしてこんなものを作ってしまったのか。。。

あまりにもごはんが口に合わなかったとき、私たちはよくDriftwood Barでピザを食べた。
Songsaa Private Island -Pizza-
ピザはどれを頼んでもわりと美味しかった。目の前でささっと生地をのばして、ローマ風の薄焼きピザを薪の釜で焼き上げてくれるのだ。
写真は魚介系のピザ。魚介類はちょっと泥臭いので、肉とか野菜系の方が美味しい。丸太を切ったものがお皿代わり。かわいい。

Songsaa Private Island -Pizza-
これは秀逸だった。タマリンドかなぁ?なんか果物の味噌のようなジャムの上に鴨のローストとモッツァレラチーズ、青ねぎのようなものときゅうりのスライスが乗っていて、食べたら北京ダックみたいなの! 変わってるし、とても美味しかった。こういう驚きがあるのはステキ。

たいがいはロケーションにだまされるよね。
Songsaa Private Island -Pizza-
だって、こんなプールサイドに

Songsaa Private Island -Pizza-
こうやって、あつあつのピザと、ひえひえのビールが運ばれてきたら、まぁたいがいのことは許せちゃうよねw

 

【Songsaa Private Island (ソンサー)関連項目】

1.カンボジア雑感。
2.カンボジア シアヌークビル ロン島(Koh Rong)ローカルヴィレッジツアー
3.ロン島(Koh Rong)ローカルヴィレッジツアー その2
4.カンボジアで結婚式を挙げてみた
5.ピッカリー/ポッカリーの謎
6.ソンサー プライベート アイランド(Songsaa Private Island)
7.Songsaa Private Island -Overwater Villa-
8.Songsaa Private Island -Oceanview Villa-
9.Songsaa Private Island -Dinner place-
10.Songsaa Private Island -Khmer foods-
11.Songsaa Private Island -Other foods-
12.Songsaa Private Island -総合評価-

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